オオヤコーヒー

美観地区にある蟲文庫さんであった珈琲教室に
夫と参加。
京都にあるオオヤコーヒーさんが先生。
オオヤさんおもしろすぎ。
話の合間のおもしろいこと、ネルの作り方、おいしい珈琲とは、
途中ふいにあなたはどう思う?とふられるし!笑

もう要点が多すぎてだいぶ聞き漏らしとるわ!

そしておいしい珈琲をいれるに一番大事なことは
自分がおいしいと思う珈琲豆にであうこと。

それと、
同じ豆でそれをこがしてる、こがしてない、ペーパーでおとしたとき、
ネルでおとしたときを飲み比べ。「テイスティング」の勉強。
あきらかにネルでおとしたものはまろやかでした。
ちなみに私はあまり深煎りでないまろやかなものが好きだと判明、笑。

それからみんなで起毛ネルでフィルターを手作り。
そんなこんなでまだ未完成で授業おわったけど完成させてつかおっと。
ハンドル付きのフィルターをセットするワッカも買ったんだぃ。

今後もしばらく不定期に続いていく講座ですべて出席せんといけんということは
ないようです。でも全部行きたくなることまちがいなし!!
FRANK家もできる限り参加していきたいと思います。
あー勉強になったわぁー(^_^)
思ってた以上に奥が深いおもしろい世界だ。

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